FILETES RUSOS DE CARNE DE PAVO

    FILETES RUSOS  DE  CARNE DE PAVO 

       

                    3-4 raciones.

Ingredientes:

500 g. de pechuga de pavo, picada

1 clara de huevo

1 cdita de ajo molido

pimienta recién molida

sal al gusto

1 c.s. de Coñac o whisky

1 trozo de calabaza en trocitos delgados

1 c.s. de pan rallado

Elaborar:

 

En un bol batir la clara de huevo, mezclar con la carne, poner el ajo,

la pimienta, la calabaza y el pan rallado. Mezclar todo bien.

 

Espolvorear un poco de harina en las manos, (limpias) coger una porción de carne de
 130 g. aprox.

Formar una bola y luego aplanarla. Hacer lo mismo con el resto de la carne.

Rociar el fondo de una sartén con aceite, ponerla al fuego y cuando

esté bien caliente, hacer los filetes dorarlos por un lado, bajar el fuego y

dorar por el otro lado. Servir con un poco de-salsa ligera de verduras-

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