HAMBURGUESITAS- FILETES RUSOS

                          HAMBURGUESITAS- FILETES RUSOS

                       

                             2-3 Raciones aprox..

   Este es un plato que les encanta a los niños.

 Ingredientes:

400 g. de carne de ternera picada

¼  parte, de 1 cdita. De ajo fresco, en pasta

se puede sustituir por ajo seco molido.

1 huevo entero

Sal (le recuerdo que – es +  menos sal, más salud.

Pimienta al gusto

1-2 ramas de perejil picado –eliminar los tallos.

2 c.s. (cuchara de sopa, como medida) de pan rallado, aprox.

2-3 c.s. de aceite de oliva

harina, para rebozar los filetes, y que no se peguen a la sartén.

Preparar:

En un bol, batir el huevo, añadir la carne y mezclar bien con un tenedor.

Incorporar el ajo, perejil, pimienta y sal, remover que quede todo mezclado.

Añadir el pan rallado. (no debe quedar seco)

 

Coger porciones de carne con las manos limpias, y formar un bola.

(Las manos espolvoreadas de harina)

 Aplastar formando un filete redondo, pequeño y colocar en la mesa espolvoreada

de harina. Hacer filetes hasta terminar la carne.

 

Poner una sartén al fuego con aceite y freír los filetes a fuego medio.

Dorar un poco, por ambos lados y sacar.

Servir los filetes rusos con salsa de tomate. Patatas fritas, opcional.

NOTA: Estos filetes, haciéndolos a la plancha, en lugar de fritos, también 
sirven para dieta. Adaptar la cantidad adecuada.