BIZCOCHO DE NUECES, PERA Y QUESO AZUL

 

(Para aperitivos)

Receta del blog -el comidista- 

servir frío, para aperitivo cortado en tacos.

ingredientes:

125 g. De queso azul

100 g. De queso suave, de vaca, rallado

1 pera grande, tipo blanquilla

60 g. De nueces peladas y troceadas

175 g. De harina

3 huevos

1 sobre de levadura Royal

6 cucharadas de aceite de oliva

100 ml. De leche

1 cucharadita de sal

  Hacer:

Precalentar el horno a 180º c. 

Engrasar y enharinar un molde alargado de cake de unos 22 c.

Pelar y retirar el centro de la pera y cortarla en cuadrados de 1 c.Aprox.

    

 Colocar la harina en un bol grande y mezclarla con la sal y la levadura, añadir 

las nueces y la pera y mezclar.

        

Batir en otro bol grande la leche, los huevos y el aceite.

BACALADITOS REBOZADOS

 Un plato de pescado sencillo de preparar, barato y muy rico.

Para 2-3 personas.

T. Aproximado de preparación:  20-25 m.

Ingredientes:

½ kilo de bacaladitos, 

pedimos al pescadero que nos los limpie, 

(quedarán abiertos sin espina y sin cabeza.)

sal.

2-3 c. s. de harina

aceite de oliva para freír.

1-2 huevos

 Salar ligeramente los bacaladitos.

Ponemos harina en un plato y en otro batimos los huevos.

Echamos aceite en una sartén colocamos en el fuego, cuando esté el aceite caliente rebozamos los bacaladitos en la harina y después en el huevo batido, freír hasta que estén ligeramente dorados.

 

Colocar sobre un plato al que habremos puesto un papel de cocina para

 que absorba el exceso de aceite, también le pondremos otro papel por encima.

Cuando el papel haya absorbido el aceite, quitar y colocar los bacaladitos en una fuente de servir.

Acompañar con pimientos del piquillo, o ensalada.

Espero que os guste este sencillo plato de pescado rebozado.

Saludos. Malú.