Si todavía no habéis comprado el Roscón, os voy a poner
como hacer la crema te trufa para el relleno, es fácil y os saldrá
más barato...
Montar la nata, ésta batidora tiene muchos años pero sigue
funcionando de maravilla. Hice 1 l. de nata.
Separé la mitad a un bol, para hacer la de trufa.
CREMA DE TRUFA
½ l. de nata montada ligeramente azucarada
70 g. de chocolate negro 70 % de cacao
3 cucharadas de mantequilla
1 ½ cucharada de leche
Proceso:
Echar en un cazo la leche, la mantequilla y el chocolate en trozos.
Poner a fuego bajo y remover hasta que se disuelva el chocolate,
retirar del fuego y seguir removiendo para que se enfríe un poco,
pero no dejar enfriar del todo, pues espesaría demasiado y
no se podría mezclar bien.
Echar despacio sobre la nata (que habremos puesto en un bol),
mezclando con la espátula con movimientos envolventes
de abajo hacia arriba.
Tapar el bol
con film de cocina y dejar en el Frigo. toda la noche.
Comprar el
Roscón sin relleno.
Lo colocamos en la mesa, y con un cuchillo de sierra vamos abriéndolo por la mitad, con cuidado de no cortar la sorpresa!
Retiramos la parte de arriba y lo rellenamos con la crema de trufa. También podemos rellenar la mitad de trufa y la otra mitad de nata montada.
Lo colocamos en la mesa, y con un cuchillo de sierra vamos abriéndolo por la mitad, con cuidado de no cortar la sorpresa!
Retiramos la parte de arriba y lo rellenamos con la crema de trufa. También podemos rellenar la mitad de trufa y la otra mitad de nata montada.
Volvemos a
colocar la parte del roscón que retiramos antes,
y
presionamos ligeramente, dejar reposar unas horas.
Nota: la
nata montada suele escurrir un poco de leche, por eso es mejor hacerla con
antelación. Retirarle la leche que ha escurrido y la nata será mas compacta.
La nata
casera siempre queda más blanda, pero
más natural.
(El Roscón
sin relleno sale a algo menos de la mitad de precio)
Malú.
.JPG)
.JPG)
.JPG)