PALOMETA ADOBADA

PALOMETA  ADOBADA

 

La palometa es un pescado azul y es más sabroso que el pescado blanco, y su grasa es cardiosaludable.

En la pescadería, ya nos lo preparan en filetes.

Ingredientes:

1 palometa limpia, preparada en filetes

¼ de vaso de agua

 sal,  - es +

8-9 c.s. de vinagre

1 c.s. de pimentón

aceite para freír

 Mezclar el agua, vinagre, sal, pimentón. Lavar y secar los filetes.

Cortar en trozos los filetes de palometa y echar en el adobo.

Dejar 2 h.

Sacar del adobo y escurrir. Rebozar en harina y freír en aceite caliente.

  
Para dieta, rociar la sartén con aceite y asar el pescado.