ACELGAS ESTOFADAS

       ACELGAS ESTOFADAS

 

      2-3 p.

    Poner en una cazuela 2 cdtas. De aceite de oliva virgen, a fuego bajo.

   Rehogar un trozo de cebolla y un trozo de puerro picados.

Remover y cuando estén dorados echar ¼ de cdita de pimentón.

Mezclar y añadir ¾ de kg. De acelgas, lavadas, cortadas en trozos

y una patata cortada en cuadraditos.

Poner sal, pimienta, un poco de comino en polvo,  y ¾ de un vaso, de agua.

Mezclar todo y dejar cocer hasta que estén tiernas