TORTILLA DE CALABACÍN RÁPIDA

ESTOY DE VUELTA!

Un contratiempo con Internet,  me ha impedido comunicarme con tod@s ustedes.

Retomo ya este espacio, con alegría y agradecida por  sus visitas. Saludos a tod@s.

Malú.

 TORTILLA DE CALABACÍN RÁPIDA

3-4 raciones

Ingredientes:

2 calabacines de tamaño medio

1 trozo de cebolla

sal, pimienta, aceite.

Lavar y pelar dejando algo de piel,  2 calabacines, cortarlos a la mitad y en rodajitas finas.

Ponerlos en un  recipiente apto para microondas, rociar con un poco de aceite, remover y meter al microondas 4 m. a 100 %. De potencia.

 

Sacar, remover salpimentar, y volver a poner 4 m. Sacar y añadir la cebolla picada mezclar, y poner al micro, 4 m. más. (El tiempo de horno, según como los queramos de cocidos).

 

Batir 4 huevos y echar el calabacín, mezclar bien.

Cuajar la tortilla en una sartén con un poco de aceite