ARROZ CON LECHE CREMOSO

ARROZ CON LECHE CREMOSO

 

Receta fácil.   10 raciones aprox.

Ingredientes:

2 l. de leche fresca, semidesnatada

225 g. de azúcar

200 g. de arroz

un trozo de piel de limón, bien lavado y solo la parte amarilla.

1-2 barritas de canela en rama

canela en polvo.

Modo de hacerlo:

Poner una cacerola en el fuego con la leche y el azúcar. Lavar ligeramente el arroz, y echar a la leche, con la piel de limón y la canela en rama.

Cocer a fuego suave ¾ h.

Remover y vigilar que no se pegue. Cuando se haya evaporado parte de la leche y quede un arroz bastante cremoso -al enfriar espesará más- retirar del fuego. Eliminar la piel de limón y la rama de canela.

Sacar el arroz a los moldes en donde se vaya a servir. Dejar enfriar.

Servir espolvoreado de canela en polvo.

   




Nota: otra forma de decorar y cambiar de sabor es, cuando esté frío el arroz,
 poner 2- c.s. de azúcar y caramelizar con un utensilio apropiado.
Saludos. malú.