MACARRONES CON CARNE

MACARRONES CON CARNE

 

Plato único.    3 raciones.

Ingredientes:

250-300 g. de macarrones

400 g. de carne picada ( la carne puede ser: de pollo, pavo, cerdo..)

½ cebolla mediana, picada

2-3 cdtas de aceite de oliva,-si no son para dieta poner más aceite-

Sal

Pimienta

Orégano

¼ de vino blanco

½ vaso de agua

Salsa de tomate casera, u otra que le guste.

Queso rallado

 Elaborar:

 

Comenzar  con la carne: poner el aceite en una cazuela con la cebolla

sofreír a fuego lento, cuando esté pochada, echar la carne y rehogarla unos

minutos removiendo para que no se apelotone. 

Salpimentar y ponerle el orégano.

Remover, echar el vino y el agua y dejar cocer 1/2 h. Aprox.

Cuando haya reducido el caldo, añadirle la salsa de tomate, dejar cocer un par de m. Retirar del fuego y dejar en espera.

 

Poner una cazuela al fuego, con abundante agua y con sal, cuando comience a hervir, echar los macarrones, cuando estén cocidos (al dente) retirar y echar en el escurreverduras, enfriarlos con agua fría, escurrirlos y ponerlos en una fuente.

  

Echar la carne con el tomate y mezclar. Espolvorear queso rallado por encima.

Gratinar unos minutos antes de servir.

 

Nota: esta receta, se puede hacer un día o dos antes, siguiendo estos pasos.

La carne se prepara y se guarda en el frigo, sin juntar con los macarrones.

Los macarrones cocidos y enfriados, se ponen en un recipiente y se le mezcla

2-3 cucharaditas de aceite, y se guardan en el frigo.

Cuando se quieran utilizar, mezclar los macarrones con la carne, calentarlos,

espolvorear con el queso rallado y gratinar. Estarán como recién hechos.