COMPOTA DE MANZANA Y PERA
2 manzanas golden.
1 manzana,
gala.
1 manzana,
verde doncella.
2 peras
blanquilla.
2 trozos de
vainilla.
1 c.s. de licor
de cerezas.
Pelar y cortar
en trozos las frutas, ponerlas en un cazo con ½ -1 vaso de agua -según como se quieran
de cocidas-. Añadir 1 c.s. de licor de cerezas y la vainilla.
Cocer hasta que
se consuma el caldo, pero dejar jugosas.
Servir una
ración en un plato, poner azúcar o edulcorante, si se quiere.
Adornar con 3
arándanos deshidratados y espolvorear de nueces ralladas.
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