CHIPIRONES A LA PLANCHA CON GULAS
Ingredientes:
3-4 chipirones de tamaño pequeño-medio1 c.s. de gulas
Hacer:
Limpiar y eliminar todo el interior de los chipirones.
Guardar las patas para hacer algún plato de arroz. Lavarlos y dejar escurrir.
Si lo desea también puede quitarle la piel.
Poner una sartén o plancha de asar al fuego, con un poco de aceite.
cuando esté muy caliente, secar los chipirones y asar por los dos lados.
No ponerle sal hasta el momento de servir, si la necesita.
Gulas:
Rociar con aceite, una sartén pequeña, rehogar unas láminas de ajo.
Cuando se doren añadirle dos trocitos de guindilla y echar las gulas
remover 1 m. y colocar sobre los chipirones.
Buen apetito.
Nota: asar los chipirones muy rápido, pues si se dejan mucho tiempo
se endurecen.
Malú.
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