4 platos.
Ingredientes:
24 ramitos de brécol,
hervido 2m.
4-6 setas Shiitake cortadas
en tiras
2-3 pimientos de padrón
cortados en anillas
4 tomates cherry amarillos
1 c.s. de aceite de oliva
virgen
sal al gusto.
1 trozo de cebolla picada
1 trozo de puerro picado.
Rehogar la cebolla y el
puerro, cuando comience a dorarse añadir las verduras,
(dejar los espárragos)
remover con cuidado y saltear 3-5m.
Servir con
los espárragos enteros y las verduras en el medio de estos.
Poner los
tomates cortados a la mitad.
Echar por encima unas gotas de vinagre de Módena.
Unas verduras para menú de dieta y para todos.
Espero que os guste. Saludos a tod@s. Malú.
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