ADOBO AL AJILLO PARA CINTA DE LOMO

           

 Ingredientes:

1 trozo de cinta de lomo (del tamaño que nos interese).

½ vaso de agua

2 C.S. de vinagre

1 diente de ajo machacado

½ cucharadita orégano

un pellizco de tomillo

1 hoja de laurel

sal marina gruesa

pizca de sucedáneo de azafrán en polvo

1/2 cucharadita de pimentón. (Optativo)

En una fuente honda mezclar todos los ingredientes.

 Introducir la carne, darle vuelta que se moje bien por todos los lados.

Guardar en el frigo. Darle vuelta todos días. Tapar con film de cocina.

Cortar en filetes según lo que vayamos utilizar. 

Hacer  fritos o a la plancha.

Nota: Se conserva en el frigo varios días.
Malú.