BATIDO DE MELOCOTÓN

 

2 Melocotones maduros

1 c.s. de Crema de Alba (bebida similar al baylis) 

trocitos, de una pasta de almendra, o galleta crujiente.

trocitos de melocotón.

HACER:

Pelar los melocotones y cortarlos en trozos, separar un trozo y picarlo en trocitos

y reservar.

  

Triturar los trozos de melocotón, hasta que quede una crema fina, si queda muy espeso añadir un poco de agua, endulzar al gusto. Incorporar la Crema de Alba, y remover con una cuchara. Poner en un vaso o copa, echar sobre el batido los trocitos del melocotón  y poner por encima los trocitos de la pasta de almendra.

 Nota: para dieta eliminar la bebida, o calentar la cucharada de crema de Alba, en un cazo para evaporar el alcohol, después incorporar al batido. los trocitos de pasta sustituirlos por 2-3 copos de cereales de maíz sin azúcar en trocitos, y endulzar con edulcorante.