1 ración. 2º- plato.
1 huevo entero
1 clara
sal al gusto
1 cucharadita de aceite
Batir el huevo entero, con la clara y un poco de sal, poner una sartén
al fuego con el aceite, cuando esté caliente cuajar la tortilla y poner en el
plato.
Cortar unas lonchas
de boletus y hacer a la plancha. Servir con la tortilla.
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