PISTO CON HUEVOS FRITOS

                                        

                       PISTO CON HUEVOS FRITOS

El pisto es un plato muy popular de origen manchego que se ha extendido 

por todo el país.

              INGREDIENTES:

            2  pimientos verdes

            1 ½ cebollas                

            ¼ parte de pimiento rojo

            1 calabacín tamaño mediano-grande.

            Limpiar y picar todas las verduras en cuadrados

            4 cucharadas de salsa de tomate

            4-5 cucharadas de aceite de oliva, virgen extra

            Sal

            Huevos

   

               HACER:

Poner una sartén con el aceite al fuego y echar la cebolla picada, rehogar 
un poco e incorporar los pimientos, rehogar unos 6 m. más.
   
 Añadir el calabacín, remover todo junto y esperar que el calabacín esté al dente. 

Salar suave.

(En este momento se puede retirar el exceso de aceite con una cuchara 

y reservarlo para algún estofado de legumbres). 

TRENZADITOS DE HOJALDRE

                                     
                                
                                 TRENZADITOS DE HOJALDRE

T. de preparación 25m. T.de horno 30m. Aprox.

La manzaquilla se debe hacer con antelación, y tenerla en el frigo.

Ingredientes:

1 plancha de masa de hojaldre

Manzaquilla

Nueces picadas

Mantequilla para untar la superficie

Elaborar:

Extender la plancha de hojaldre sobre la mesa limpia.

Cortar trozos como los de las fotografías, y darle unos cortes

en los bordes, dejando el centro libre para poner el relleno.

            

Cruzar los cortes de un lado con los del otro para que quede recogido el relleno.

   

Untar la superficie con mantequilla derretida y repartir las nueces picadas.

Colocar en una bandeja de horno y meter al horno caliente a

175º c. hasta que estén dorados. Aprox. 30m.

    

Sacar y dejar enfriar.

Nota: la temperatura del horno es orientativa. 

El relleno de manzaquilla =(Crema de manzana sin azúcar) lo hace más ligero 

puesto que no lleva azúcar, pero se puede poner cualquier otro relleno, mermelada, crema pastelera, crema de chocolate etc... 

Os puedo asegurar que están buenísimos.

    Saludos. Malú.