Dos moldes corona de 23 cm. de diámetro, 6 cm. de ancho y 10 cm. de alto
Ingredientes
para Bizcocho de naranja:
3 huevos tamaño pequeño.
250 gramos de azúcar
270 gramos de harina
125 dl. de aceite de
girasol (o mantequilla 100 g.)
1 naranja de zumo mediana-grande
1 yogur natural
1 yogur natural
1 sobre delevadura y la punta de una cucharita, de bicarbonato.
Una pizca se sal
Preparar:
Lavar muy bien la piel de la naranja con un cepillo.
Pelar la piel de la naranja sin la parte blanca, dejar en espera.
Eliminar la piel blanca, las semillas y las pieles más fibrosas de los gajos.
Cortar la piel que tenemos en espera y los gajos en trozos pequeños, ponerlo en
un vaso de batir y triturar.
Pasarlo a un recipiente más grande, y añadir los huevos, el azúcar, el yogur, el
aceite, o la mantequilla y mezclar.
Incorporar la harina, previamente tamizada, mezclar con la levadura, el bicarbonato y
la sal, echar al batido y mezclar con movimientos envolventes, hasta que esté
bien unido y no haya grumos.
Cortar la piel que tenemos en espera y los gajos en trozos pequeños, ponerlo en
un vaso de batir y triturar.
Pasarlo a un recipiente más grande, y añadir los huevos, el azúcar, el yogur, el
aceite, o la mantequilla y mezclar.
Incorporar la harina, previamente tamizada, mezclar con la levadura, el bicarbonato y
la sal, echar al batido y mezclar con movimientos envolventes, hasta que esté
bien unido y no haya grumos.
Engrasar y enharinar un molde, y echar toda esta mezcla.
Meter en el horno precalentado a 170ºc. hasta que esté dorado
(encender solo la solera del horno)
Comprobar si está hecho introduciendo un palito de barbacoa, si sale seco y
caliente, ya está en su punto.
Comprobar si está hecho introduciendo un palito de barbacoa, si sale seco y
caliente, ya está en su punto.
Sacar que se enfríe. Volcar y ponerlo sobre un plato
