CEBOLLA CARAMELIZADA

                         CEBOLLA CARAMELIZADA

               

                INGREDIENTES:

1 Kg, de cebollas limpias y cortadas en forma de juliana.

8 c.s. de aceite de oliva o mantequilla.

2-3 c.s. de azúcar moreno

            HACER: 

En una cazuela  amplia poner la cebolla y el aceite, poner a fuego medio y dejar 

sofreír lentamente  has que se vaya ablandando y dorando poco apoco

 “bajar el fuego si fuera necesario” echar el azúcar y remover que se vaya 

disolviendo y dorando la cebolla. 

Retirar del fuego y retirar parte del aceite.( Reservarla para algún guiso)

La cebolla caramelizada está lista para acompañar otros platos.

   

Espero que os guste y os salga muy bien el plato.

 Saludos. Malú.