Recetas especiales. Son recetas de una revista de hace algunos años y ya desaparecida.
De toda receta se puede añadir o eliminar ingredientes a nuestro gusto.
Espero que os gusten estos platos.
Saludos. Malú.
7/6/19
10/2/19
TOMATES CHERRY CON CEBOLLA CARAMELIZADA
1
rulo de queso de cabra, tamaño pequeño, justo para que una rodaja cubra el
tomate. Comprar uno que al tacto este blando. Yo le retiré esa capa blanquecina
que cubre el queso.
Orégano,
Piñones,
Sal,
optativo pues el queso ya lleva sal suficiente.
Una bandeja que pueda meterse al horno
HACER:
Colocar
en el fondo de la bandeja una capa de cebolla caramelizada.
Lavar
y secar los tomates. Cortar una pequeña rodaja con el rabo y eliminar.
Colocarlos encima
de la cebolla con la parte cortada para arriba.
Colocar
en cada tomate 2-3 piñones, un poco de orégano y pimienta blanca molida.
Cubrir
cada tomate con una rodaja de queso, meter al horno y gratinar hasta que
se
derrita el queso.
Saludos. os agradecería me enviarais una foto si los hacéis.
Gracias por entrar en el blog, dehoynopasayá
cebolla caramelizada
CEBOLLA CARAMELIZADA
CEBOLLA CARAMELIZADA
INGREDIENTES:
1
Kg, de cebollas limpias y cortadas en forma de juliana.
8
c.s. de aceite de oliva o mantequilla.
2-3
c.s. de azúcar moreno
HACER:
En
una cazuela amplia poner la cebolla y el
aceite, poner a fuego medio y dejar
sofreír lentamente has que se vaya ablandando y dorando poco
apoco
“bajar el fuego si fuera necesario” echar el azúcar y remover que se vaya
disolviendo y dorando la
cebolla.
Retirar del fuego y retirar
parte del aceite.( Reservarla para algún guiso)
La
cebolla caramelizada está lista para acompañar otros platos.
Espero
que os guste y os salga muy bien el plato.
Saludos. Malú.
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